Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 35 лет, родилась 16 октября 1989
Новочебоксарск, не готова к переезду, не готова к командировкам
Администратор кафе
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 4 года 2 месяца
Сентябрь 2013 — Апрель 2014
8 месяцев
ИП КОЛЫВАНОВ Е.А
Чувашская Республика
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор кафе
Оформление документов, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.
Обеспечение предоставления клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора.
Обеспечение наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.)
Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Изучение спроса потребителей на продукцию кафе.
Ведение переговоров и заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременное получение, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу кафе.
Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ; применение мер поощрения отличившихся работников, наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
Контроль техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Декабрь 2009 — Май 2013
3 года 6 месяцев
ИП АМЕТИНА В.Н
Чувашская Республика
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор кафе
Устройство и проведение банкета;
Конкретное разделение обязанностей промеж сотрудниками
Обучение, мотивация и адаптация работников;
Контроль выполнения охраны труда и ТБ;
Соблюдение санитарных норм;
Соблюдение стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Инкассация денег и ведение и контроль кассовой документации;
Предупреждение спорных ситуаций посетителей и сотрудников заведения.
Обо мне
Коммуникабельная, ответственная, умею находить подход к людям любого возраста,без вредных привычек,внимательная.
Высшее образование
2012
экономики и управления, Финансы и кредит
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа