Обучение людей желающий начать свой путь в сфере общепита. Подробное объяснение технологий производства алкоголя/коктейлей, лекции по винам, коньякам, истории знаменитых домов. Подбор мест стажировки/работы.

Обучение и поиск линейного персонала. Составление барной карты и тех. карт с подбором сторитейлинга под формат заведения. Проведение инвентаризаций. Контроль работы заведения, контроль товарных остатков. Составление заявок, общение с торговыми представителями и дистрибьюторами. Разработки сезонных предложений. Еженедельное обучение барменов/официантов.

Помощь и содействие в открытие бара в г. Краснодар Поиск и подписание договоров с поставщиками Поиск и обучение персонала Работа с дизайнером, разработка концепта Составление меню Организация мероприятий

Работа в должности бар-менеджера на 3 заведения: -Мексиканский коктейльный бар -Рюмочная с русской кухней более чем 30 видов домашних настоек. -Образовательный бар с направленностью на крафтовое пиво и настойки. Обучение и поиск линейного персонала. Составление барной карты и тех. карт с подбором сторитейлинга под формат заведения. Проведение инвентаризаций. Контроль работы заведения, контроль товарных остатков. Разработки сезонных предложений. Еженедельное обучение барменов/официантов.

Работа в ресторане премиум класса. Составление технологических карт. Проработка барного меню. Работа с торговыми представителями и поставщиками. Заявки на алкогольную и б/а продукции. Анализ рынка, оценка и сравнение поставщиков, мониторинг предложений от алкогольных компаний. Проведение инвентаризаций. Обслуживание гостей за баром согласно нормам и правилам заведения. Контроль чистоты и порядка в баре. Качественное выполнение своей работы

Набор и обучение барменов. Составление технологических карт. Работа с торговыми представителями и поставщиками. Заявки на алкогольную и б/а продукции. Анализ рынка, оценка и сравнение поставщиков, мониторинг предложений от алкогольных компаний. Проведение инвентаризаций. Обслуживание гостей за баром согласно нормам и правилам заведения. Контроль чистоты и порядка в баре. Качественное выполнение своей работы.

Проведение инвентаризаций. Составлении и проработка коктельйной карты. Составление сезонного барного меню. Стажировка и обучение барменов. Составление заявок по алкогольной и б/а продукции, прямая работа с торговыми представителями и поставщиками. Работа в системе р-киппер. Работа с кассой, расчёт гостей. Обслуживание гостей за баром согласно нормам и правилам заведения. Работа согласно тех. картам. Контроль соблюдения тех. карт. Открытие/закрытие бара. Качественное выполнение своей работы.

Стандарные обязанности бармена. Работа в системе р-киппер. Проведение инвентаризаций. Участие в составлении и проработке коктельйной карты. Составление заявок по алкогольной и б/а продукции, прямая работа с поставщиками. Стажировка и обучение барменов.

Стандартные обязанности бармена. Работа в системе р-киппер. Участие в проведенит инвентартзаций.

приготовление коктейлей; приготовление кофейной продукции; знание ассортимента бара; проведение расчета клиентов; опыт проведения инвентаризаций; ведение кассовой документации, снятие кассы; работа в системе Micro invest;

приготовление коктейлей; приготовление кофейной продукции; знание ассортимента бара; проведение расчета клиентов; опыт проведения инвентаризаций; ведение кассовой документации, снятие кассы; работа в системе R-Keeper; высокая культура общения с клиентами.

Экономический, Бизнес-Информатика